Мак: фото, сорта, выращивание и уход за цветком

Огненный цветок, дурманящий разум. Так о маках говорят уже много столетий. И это не просто слова.

Будучи растением очень красивым и запоминающимся, маки также отчасти являются ядовитыми, ведь в их стеблях и коробочках содержится сильнодействующее наркотической вещество.

Конечно же, его доза варьируется от вида и сорта этого цветка, и существуют абсолютно безопасные маки, однако, именно этот факт способствовал тому, чтобы садоводы отказались выращивать этот цветок.

Но не будем отчаиваться, ведь не все любители цветов так радикальны, поэтому сегодня мы поговорим о самых красивых, самых нежных и влекущих цветах, выращивание которых не просто безопасно, но также влечет за собой пользу.

Для начала отметим, что название цветка по различным версиям происходит от греческого «povas» – «молоко», на которое походит сок растения, еще в Древнем Риме использовавшийся в медицине. Тогда же, просто люд, проверяя лекарственные действия опиума, начал добавлять семена мака в пищу, дабы успокоить плачущих детей, а иными словами цветок называли «рара», что в переводе «отец».

По еще одной версии название цветка связано с древнеславянским «magh» – «измельчать», и нетрудно догадаться почему – сегодня практически каждая хозяйка использует семена мака для приготовления самых разнообразных блюд, в особенности выпечки.

Легенды и история происхождения

Есть множество красивых легенд, рассказывающих о происхождении страстного цветка с нежными бархатными лепестками, способного повергать в сон.

В одной из них говорится, что когда Бог сотворил землю, воду, растительный и животный мир — все получилось очень красиво. Но под покровом ночи эти красоты скрывались. Ночь попыталась открыть их для своего часа с помощью звезд, но эта попытка не увенчалась успехом. И тогда Бог решил помочь Ночи и сотворил Сон и его сновидения.

Со временем людям из-за их жестокости стали сниться не только хорошие, но и ужасные сновидения, кошмары. Тогда Сон с отчаяньем вонзил в землю свой магический жезл, погружающий в сон. Жезл ожил и обратился в мак, не утратив своей способности повергать в сон и вызывать видения. С тех пор цветы маки считаются навевающими сны растениями.

Согласно еще одной легенде, мак является символом земного плодородия и супружества благодаря своей чрезвычайной плодовитости — в его коробочке до 30 тыс. мелких семян, дающих жизнь новым растениям.

Многих богов изображают украшенными цветами маков. Богиню земного плодородия Персефону рисуют обернутой переплетенными цветами мака. Греческого бога сновидений и грез Гипноса (у римлян — Морфей) изображают держащим в руках маковые головки или увенчанным венком из этих цветов. На голове Бога смерти Танатоса — молодого человека с черными крыльями, в одеждах черного цвета — также покоится венок из маковых цветов. И это далеко не полный перечень.

Очевидно, что этот, на первый взгляд простой, цветок способен произвести впечатление. Он вошел в историю и религию разных стран и многих народов благодаря своей способности вызывать сон.

Характеристики растения

В природе маки распространены в умеренной и субтропической климатической зоне. Излюбленные места их произрастания – каменистые склоны гор, степи и полупустыни. В России встречается в Ростовской области и Краснодарском крае, на Кавказе, Ставрополье, Алтае, а также в Средней Азии и Восточной Сибири. Чаще всего можно встретить голостебельную и восточную разновидность, а также самосейку.

Дикие маки

К сведению! Среди многообразия папаверов встречаются как однолетние виды, так и многолетники.

Итак, как выглядит мак:

• Цветы у этого растения одиночные, крупные и яркие, на длинных цветоносах и с многочисленными тычинками.
• Лист всегда перисто-рассеченный, опушенный или гладкий в зависимости от подвида.
• Плоды у мака в виде плотных коробочек с мелкими семенами.
• Опыляются эти цветы пчелами, но некоторые виды перешли на самоопыление.
• Легкие семена при резком лопании коробочки разлетаются во все стороны и разносятся дальше ветром.

Химический состав

Химические характеристики растений рода Papaver изучены довольно хорошо. Наверное, каждому приходилось видеть, как после повреждения зеленой маковой головки выделяется жидкость, так называемое маковое молочко. Это вещества известно как опиум, в котором содержится более 30 алкалоидов. Наиболее важные из них:

• морфин (20%);
• ноксапин (5%);
• кодеин (2%);
• папаверин (2%);
• тебаин (1%).

В 1803 году из сырого опиума был получен алкалоид морфин, а в 1874 году после воздействия на морфин уксусным ангидридом был получен героин. В свое время некоторые фармацевтические компании использовали морфин в препаратах против кашля, боли в груди и пневмонии. Затем от этой практики отказались – стало известно, что подобные препараты вызывают зависимость.

Сегодня наиболее широко используемый алкалоид опиума – кодеин. Это вещество получают несколькими путями: из природных источников, в результате метилирования морфина или в процессе синтетической трансформации тебаина.

Но кроме этих веществ, в маковом растении есть клетчатка, белок, азот, кальций, фосфор, железо, йод, марганец, медь, магний, натрий, калий, цинк, витамины группы В и некоторые другие полезные компоненты.

Пищевая ценность маковых семян (на 100 г):

Калорийность	525 ккал
Углеводы	28,13 г
Белки	17,99 г
Жиры	41,56 г
Клетчатка	19,5 г
Витамин В1	0,854 мг
Витамин В2	0,1 мг
Витамин B3	0,89 мкг
Витамин В5	0,324 мг
Витамин В6	0,247 мг
Витамин В9	82 мкг
Витамин С	1 мг
Витамин Е	1,77 мг
Натрий	26 мг
Калий	719 мг
Кальций	1438 мг
Медь	1, 63 мг
Железо	9,76 мг
Магний	347 мг
Марганец	6,7 мг
Фосфор	870 мг
Селен	13,5 мг
Цинк	7,9 мг

Польза и вред

Маковые семена обладают массой полезных свойств:

Маковый отвар легко снимает головную и зубную боль, но вызывает быстрое привыкание. Да и вообще специалисты не рекомендуют заниматься самолечением, даже народные средства нужно принимать после консультации и под наблюдением врача.

Обратите внимание! Нежелательно употреблять маковые зерна пожилым людям, детям до 3 лет, беременным и кормящим женщинам, а также алкоголикам и больным с заболеваниями печени и легких.

Разновидности

Существует несколько разновидностей растения, каждый из которых имеет свои сорта, отличия внешнего вида и выращивания.

Опийный

Опийный мак это растение высотой около 90 см. Диаметр цветка — 15 см, цвет — разнообразный. Листья мака зеленые, с глянцевой поверхностью.

Популярные сорта:

• Датский флаг — лепестки бахромчатые, окрас — белоснежный крест на ярко-огненном фоне;
• Кардинал — размер цветка не превышает 9 см, высота куста достигает 1,2 м, цвет — красный.

Опийный мак используется в народной медицине как средство, помогающее справиться с бессонницей. В фармакологии опиумные виды мака входят в состав таких препаратов, как Морфин, Кодеин и Папаверин.

Выращивать данную разновидность на территории России строго запрещено. Статья № 231 Уголовного Кодекса РФ предполагает очень строгие наказания.
Успокаивающее действие растения связано с наличием в нем наркотических веществ, из-за чего его разведение преследуется законом

Полевой

Полевой мак известен также под названиями самосейка или дикий. Высота растения около 1 м. Цвет лепестков у растений, произрастающих в природной среде — атласный.

Распространенные сорта:

• Шелковый муар — полумахровые цветки, края лепестков имеют насыщенный оттенок, который к центру приобретает пастельные нотки.
• Ширли — достигает в высоту 75 см, обладает высокими декоративными качествами, цветет белым с черной серединкой.

Полевые растения являются однолетниками, но в случае формирования ростков в позднее осеннее время, они могут перезимовать в грунте, если им организовать качественное укрытие утепляющими материалами.

Селекционерами были выведены сорта, которые имеют персиковый, оранжевый, розовый и кремовый оттенки.

Восточный

Говорят, что мак Восточный или турецкий — это самый крупный представитель многолетников. Достигает в высоту 120 см, диаметр соцветий 10-20 см.

Популярные сорта:

• Седрик Моррис — имеет очень крупные соцветия с волнистыми лепестками, окрашенными в розовый цвет.
• Аллегро — карликовый вид, высота которого не превышает 40 см.
• Блю Мун — высота 1 м, диаметр цветков — 25 см, окраска представлена всеми розовыми оттенками.

Отличительная черта турецких маков — непродолжительное цветение, которое длится не более 2 недель, с последних чисел мая и до первой недели июня.

Голостебельный

Голостебельный или исландский мак — многолетник, но отечественными садоводами культивируется как однолетнее растение.

Высота представителей данного вида небольшая — около 30 см. Цвет лепестков включает белую, желтую и оранжевую гамму. Отличительная черта — продолжительное цветение, которое длится с начала мая и заканчивается осенью.

Популярные сорта:

• Розеум — крупные соцветия розового цвета.
• Попскайл — высота около 25 см, диаметр цветов — 10 см.
• Атлант — куст вырастает не более чем на 20 см, соцветия диаметром 5 см окрашены в белый цвет с желтоватым отливом.

Все представители голостебельного мака являются ядовитыми растениями. Отравляющие вещества находятся во всех частях цветка.

Зная такое свойство, нужно контролировать, как растет на участке мак — нельзя допускать попадания его частей в рот маленьким детям и домашним животным.

Голостебельный или исландский мак

Пионовидный

Пионовидные маки достигают высоты примерно 90 см, отличительная черта — окрас стебля с синеватым отливом. Листья зубчатые, соцветия махровые.

Сорта:

• Черное облако — лепестки окрашены в бурый цвет, высота куста — 1 м.
• Лососевое облако — однолетник с махровыми, алыми цветами.
• Белое облако — лепестки белоснежного цвета.

Лепестки соцветий у махровых маков цельные.Пионовидные являются одними из самых красивых, ценящихся среди цветоводов своим ярким и пышным цветением

Посев мака в открытый грунт

Цветение мака начинается с августа по сентябрь, длится около месяца, растение отличается неприхотливостью.

Для всех видов мака, особенного садового, лучше всего самосев. Когда лопается коробочка и семена под воздействием ветра или пчел переносятся в грунт под зиму, тогда садовый мак порадует ранними всходами.

Почва подойдет любая — супер песчаная и нейтральная.

Чтобы растение долго цвело, следует его обрезать, как только начинают завязываться коробочки.

Помимо самосева мак на садовом участке можно сажать с помощью семян, из той же самой коробочки. Когда листья завяли и она как бы треснула по краям, можно доставать из нее посадочный материал.

Высевать его лучше весной, все лето он будет радовать своим цветением, главное, чтобы в почве не было близкого залегания грунтовых вод. Желательно выбирать солнечные места, так как это растение пришло к нам с пустынных территорий, грунт лучше приготовить из обычной почвы на грядке или использовать компост, перемешанный с землей. Углублять семена лучше на 3 см в землю, сажать на расстоянии 5-10 см, в заключении полить.

Выращивание мака из семян

Рассадный способ для выращивания однолетнего мака не используется, поскольку семена прекрасно всходят при посеве непосредственно в открытый грунт. Кроме того, рассада мака вряд ли перенесет пересадку. Мак многолетний иногда выращивают через рассаду, а когда у сеянцев сформируется первая пара настоящих листьев, их пикируют на постоянное место.

Когда сажать

Семена мака, реализуемые в магазинах, интернете или садовых павильонах, как правило, в предпосевной подготовке не нуждаются, а вот собственноручно собранным семенам понадобится предварительная стратификация, для чего их в районах с мягкой зимой сеют в грунт осенью или в конце зимы, преследуя цель проморозить семена в холодной почве.

Если вы намерены сеять мак в более поздние весенние сроки, вам придется подержать их месяца два в овощном ящике холодильника для стратификации, и только после этого сеять. Нестратифицированные семена плохо прорастают, а сеянцы из них растут и развиваются очень медленно.

Как посадить

Почти все виды и сорта мака предпочитают расти на солнечных участках. Что касается состава почвы, то тут у каждого из них свои предпочтения. Если вы выращиваете сорт, хорошо развивающийся в неплодородной почве, вам повезло: не придется заранее готовить участок под культуру. Но если ваши маки требуют плодородного грунта, перекопайте участок с костной мукой или компостом.

Семена мака перед посевом лучше смешать с мелким песком в соотношении 1:10. Посев осуществляется по поверхности разрыхленной на глубину 3 см почвы, после чего семена лишь слегка присыпают грунтом. Не нужно сеять мак рядами, поскольку семена вряд ли удержатся там, где вы их положили.

Участок с посевами нужно содержать в умеренно влажном состоянии. Когда появятся ростки, а случится это при весеннем посеве через 8-10 дней, проредите их таким образом, чтобы у каждого цветка было небольшое пространство для роста и питания – от 15 до 20 см. Цветение наступит через 3-3,5 месяца с момента посева и будет длиться 4-6 недель.

Условия выращивания

Выращивание мака и уход за ним необременительны: поливают растение только в сильную продолжительную засуху. После полива между маками рыхлят почву, чтобы не образовывалась корка, и удаляют сорную траву, а если вы закроете участок мульчей, то и поливать, и рыхлить, и полоть вам придется намного реже.

На подкормки мак в открытом грунте очень отзывчив, хотя они и не обязательны. Иногда приходится обрабатывать мак от болезней или вредителей, но случаются такие неприятности нечасто.

Уход за маком в саду

Вырастить мак не составит особого труда. Полив ему необходим лишь во время продолжительной сильной засухи. Когда растения будут политы, меж ними следует взрыхлить поверхность грунта, а также выдернуть все сорняки. Чтобы значительно сократить количество прополок, поливов и рыхлений, необходимо замульчировать поверхность участка.

Подкармливать такие цветы необязательно, но следует учесть, что на подкормки они реагирует очень хорошо. Мак болеет очень редко, и на нем нечасто селятся и вредные насекомые, поэтому обработки проводят лишь по мере необходимости.

Вредители и болезни мака

Если погодные условия будут неблагоприятными, то мак может поразить мучнистая роса, пероноспороз (ложная мучнистая роса), альтернариоз и фузариоз.

Мучнистая роса

Мучнистая роса является грибковым заболеванием. У пораженного куста на поверхности листовых пластин появляется паутинистый налет белого цвета. Спустя короткое время данный налет пропадает, но на его месте образуются плодовые тела грибка, представляющие собой маленькие крупинки бурого и черного цвета. Данная болезнь в значительной степени угнетает мак, а также негативно влияет на его урожайность.

Как только болезнь будет обнаружена, куст следует работать раствором соды (на 10 л воды от 30 до 50 грамм) либо хлорокиси меди (на 1 ведро воды 40 грамм). Также достаточно часто для опрыскивания используют препарат Медекс, при этом наибольшей эффективностью обладают такие народные средства как суспензия горчицы либо настой чеснока.

Пероноспороз

Ложная мучнистая роса (пероноспороз) также является грибковым заболеванием. У зараженного куста наблюдается искривление цветоносов и побегов, а на поверхности листовых пластин появляются пятнышки буро-красного окраса, после чего они деформируются. Спустя время на изнаночной поверхности листвы  на побегах образуется налет фиолетово-серого окраса, который состоит из спор грибка.

Эта болезнь угнетает сеянцы, при этом у зараженных взрослых кустов вырастают небольшие коробочки, в которых находится намного меньше семян. Обрабатывать мак в этом случае нужно теми же средствами, что и во время борьбы с мучнистой росой.

Фузариозное увядание

Грибковой болезнью также является и фузариозное увядание. У пораженного экземпляра на поверхности побегов и листовых пластин образуются темные пятнышки. Наблюдается усыхание куста, при этом происходит недоразвитие и деформация коробочек, которые сморщиваются и окрашиваются в бурый цвет.

При заболевании фузариозом происходит поражение сосудистой системы мака. Это заболевание считается неизлечимым. Пораженные растения следует извлечь из земли и уничтожить, а участок, где они выращивались, нужно пролить раствором любого фунгицида.

Альтернариоз

Если растение заражено альтернариозом, то на поверхности коробочек и листовых пластин образуется пятнистый налет оливкового окраса. Данная болезнь тоже является грибковой. Больной экземпляр нужно опрыскать Купроксатом, Фундазолом, бордоской жидкостью либо Оксихлоридом.

Для предотвращения активизации грибковых заболеваний, нужно соблюдать плодосмен. Это значит, что на том участке, где ранее выращивался мак, такие цветы нельзя сажать на протяжении трех лет. Также в осеннее время сад и огород следует освобождать от растительных остатков, которые необходимо сжечь. В это же время проводят перекопку почвы на глубину штыка лопаты.

Из всех насекомых наибольший вред маку наносит долгоносик, еще именуемый маковым скрытнохоботником. Он травмирует корневую систему растения. Личинки данного насекомого поедают листву мака. В некоторых случаях на коробочках и побегах поселяется тля. В профилактических целях от долгоносиков перед высевом семян в грунт необходимо внести гранулированный Хлорофос (7%) либо Базудин (10%).

Если вы выращиваете мак, как многолетнее растение то данные средства необходимо заделать в грунт меж растениями, а после того как цветы взойдут, всходы следует 2 либо 3 раза опрыскать по листве раствором Хлорофоса. Интервал меж обработками должен составлять 1,5 недели. Если поселилась тля, то кустики обрабатывают Актарой, Антитлином либо Актелликом.

Мак после цветения

Мак однолетний после увядания цветов просто уничтожают, но если вы хотите продлить цветение, удаляйте семенные коробочки, как только они начинают формироваться. Если вы не станете обрезать семенники, то следующей весной на этом месте появятся всходы от самосева. Осенью участок очищают от растительных остатков мака и перекапывают.

Мак многолетний после цветения теряет декоративность, и его наземную часть обрезают на уровне поверхности. В укрытии на зиму многолетние виды и сорта мака не нуждаются, но если вы боитесь морозной и бесснежной зимы, забросайте участок с маком сухой листвой или еловым лапником: хуже от этого маку не будет.

Полезные свойства растения, противопоказания к применению

Полезные свойства мака, благодаря которым его используют, как в народной, так и традиционной медицине, обусловлены составом растения. В нем содержатся следующие элементы:

• витамины С и Е;
• пектин, антоцианы;
• железо, магний;
• алкалоды — реадин, коптизин;
• папаверрубин;
• жирные кислоты — стеариновая, линолевая, пальмитиновая.

Экстракт из семян мака обыкновенного используется в лечении раковых опухолей. Данное средство применяется в Японии, Египте и Марокко при лечении таких болезней, как саркома, онкология органов брюшной полости, внутренние и наружные кондиломы.

Способы и области применения мака:

• Оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему.
• При сухом кашле облегчает процесс отхождения мокроты.
• Обладает смягчающим, кровоостанавливающим и потогонным эффектом.
• Для остановки кровотечения практикуется наружное применение мака, измельченного до состояния порошка.
• Регулярный прием отвара из головок мака рекомендован при нарушениях менструального цикла, при учащенном сердцебиении.

Из бутонов и семечек готовятся целебные отвары и настои

В лечебных целях использовать мак можно только с разрешения лечащего врача и с определением точной дозировки.

Злоупотребление внутренним приемом маковых лекарств может привести к негативным последствиям.

Почему выращивание мака вне закона?

На частном участке садовод может выращивать не более 10 маковых кустов, в качестве декоративного растения и элемента ландшафтного дизайна. Запрет на разведение цветка обусловлен тем, что в его составе присутствуют наркотические вещества.

Под полный запрет к разведению попадают кусты высотой от 3 м, а также восточный, опиумный, щетинконосный и прицветниковый виды цветка.